Pyramide provençale

Une petite idée pour des légumes en ce temps ensoleillé, parfait pour accompagner des grillades ou un rôti ! C'est en réalité une déclinaison du "tian". Le rendu est génial, des légumes plein de saveurs et à la fois fondants et croquants en bouche!

Les ingrédients:
- pâte feuilletée 1/2 cercle
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 aubergine "noire" + 1  "violette" ou 2 noires
- 1 lamelle de poivron rouge et 1 lamelle de poivron jaune
- huile d'olive
- sel, poivre, herbes de Provence

La préparation:
Préchauffer le four à 150°.
Dans des petits fond de tarte (ou des cercles à patisserie ou même sur du papier sulfu), mettre tout d'abord un cercle de pâte feuilletée. Ensuite, une rondelle d'aubergine noire, deux rondelles de tomates, une rondelle d'aubergine violette, puis enfin deux rondelles de courgettes et quleques lamelles de poivron rouge et jaune.
Mettez un filet d'huile d'olive sur le tout, puis sel, poivre et herbes de provence. Mettre au four pour environ 45min à 1H. Les légumes doivent être légèrement croquants tout en étant fondants en bouche.
A déguster avec un bon rôti !!!

Petite entrée fraîche et légère

Voici une petite entrée très légère et très appétissante pour accompagner le soleil qui pointe le bout de son nez. On s'était régalé !! L'idée m'est venue de cuistoshop. Enfait je m'inspirer souvent de recettes et ensuite je modifie à ma façon :-)

Les ingrédients:
- 3 à 4  tomates grappes
- 200g de fromage frais type Phyladelphya ou st moret
- 1 boite de saumon ou de thon
- 1 filet d'huile d'olives
- 3 càs de mayonnaise
- des radis
- 1 tranche de saumon fumé
- sel, poivre, ciboulette

La préparation:
Découper les tomates en petites dés et les assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Émietter le saumon et le mélanger avec la mayonnaise.

Le montage:
Dans un cercle à pâtisserie, placer d'abord les cubes de tomates en évitant de mettre du jus! Mettez ensuite du fromage jusqu'à recouvrir totalement les tomates, et tassez bien en égalisant la hauteur avec une cuillère et n'oubliez pas dassaisonnez le fromage (sel et poivre). Ajoutez ensuite le mélange poisson/mayo puis décorez avec des radis coupées en lamelles sur les extrémités. Au centre j'ai découpé une lamelle de saumon que j'a enroulée sur elle même puis placé au milieu et j'ai saupoudré de ciboulette.
je conseille de laisser au frigo 2 h avant de déguster mais c'est facultatif ;-)
Bon app !