Browcheese

J'ai testé le Browcheese! Le concept: un cheesecake avec une base de brownies ;-) C'est la page recette gateau qui m'a donné envie de tester, et je me suis appuyée de la recette de la page Pause gourmande ! C'est un délice, mais bien bourratif, disons qu'on a voulu être gourmand au début à prendre des grosses parts chacun mais on a eu du mal à finir !! ^^ Bon je trouve que il n'y avait pas assez de partie "cheesecake" ou alors je n'ais pas assez remué je ne sais pas. Mais vraiment très bon ;-)

Les ingrédients:
- 170g de beurre
- 230g de chocolat
- 250g de sucre
- 4 oeufs
- 140g de farine
- 2 càc d'arôme vanille
- 400g de fromage frais, j'ai utilisé du philadelphia pour ma part
- 2 jaune d'oeuf
- 100g de sucre roux type cassonade

La préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Faîtes fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Ajouter les 4 œufs et le sucre blanc puis remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Incorporer la farine et mélanger? Vous pouvez ajoutez des noix, noisettes, pépites de choco, ... Verser dans un moule carré, uniformément.
Dans une terrine battre le fromage, les jaunes, la vanille et le sucre jusqu'à avoir une consistance bien lisse.
Versez le fromage sur le brownies, uniformément, et avec un couteau faîtes des entailles dedans, des marques ou tout autre geste, pour la déco ;-)
Cuire au four pendant 30min, ou moins si vous aimez les gâteaux coulants (=20min) !
A déguster chaud, ou froid ;-)

Chips de patate douce

Un délice, un vrai bonheur en bouche et une petite variante bien surprenante: Les chips de patate douce.

Les ingrédients:
- 2 patates douces
- de l'huile à pizza ou d'olive
- sel, poivre, parpika
- épices pour volailles ducros

La préparation:
Faîtes chauffer la friteuse.
Pendant ce temps épluchez les patates douces et les découper en très fines rondelles.
Mettre dans une terrine et ajoutez 5 càs d'huile à pizza, le sel, le poivre, 1 càc de paprika et 3 càc d'épices à volaille. Mélangez à la main. Laissez au minimum mariner 1h.
Faîtes frire comme des frites, les chips doivent être dorées et croustillantes. Bien les égoutter avant de manger. Salez.
Bon app, vous allez adorer!!

Roses de Pommes !

Une excellente petite tarte aux pommes avec une recette en vidéo qui nous vient de la page FB Easy Meals ! Je suis vraiment contente et c'est vraiment très joli, et tout simple finalement ;-) Je vous mets les ingrédients en Français :-) Bonne dégustation vous allez adorer et vos convives aussi ! 

Les ingrédients en Français:

- 2 pommes

- le jus d'un demi citron

- 3 càs de confiture d'abricot

- pâte feuilletée

- eau (25cl)

- sucre glace en facultatif

Les photos de ma réalisation :-) 

Calissons

Le calisson ou du provençal calissoun  est une confiserie faite d'une fine pâte de fruits confits, en général le melon, et d'amandes broyés ensemble et nappé d'un glaçage à l'oeuf  et posée sur un fond de pain azyme. Cette friandise est en forme de navette et est une spécialité d'Aix-en-Provence. J'ai donc testé la recette de la page FB recette-gâteau et ma fois c'est bien bon cependant je ne suis pas très satisfaite de ma présentation je les ai fait trop fins!! Je reprendrai des photos lors de ma prochaine réalisation.

Les ingrédients:
- 250g d'amandes en poudre
- 200g de sucre en poudre
- 200g de confiture d'abricot épaisse
- 1 blanc d’œuf
- 125g de sucre glace

La préparation;
Mélanger le sucre, les amandes et la confiture jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Poser sur une feuille la pâte d'amande et l'étaler à un peu plus qu'un demi-centimètre d'épaisseur avec le rouleau bien humide en égalant bien la surface.
 Découper la pâte en forme de navette avec un couteau pointu et disposer les pièces sur une plaque.
Délayer le sucre glace et le blanc d’œuf pour obtenir une pâte "paisse légèrement coulante.
Plonger la surface des calissons dans le mélange de sucre glace.
Les laisser sécher à l'air libre pour faire durcir le glacage.
Bonne dégustation!

Boudin noir & pommes

Hier soir c'était un peu la course alors j'ai quand même essayé de faire un joli plat rapido, un plat tout simple et que tout le monde connaît: le boudin noir aux pommes et son écrasé de pommes de terre.
Je pense qu'il n'y a pas besoin de détailler précisément la recette je vais juste vous dire les grandes lignes de ma présentation ;-)

Donc j'ai détaillé les boudins en tranches que j'ai fait revenir dans du beurre à la poêle. Nous on aime le boudin assez "croustillant" après chacun adaptera la cuisson à ses goûts, à savoir aussi que le boudin noir cru c'est tout à fait mangeable et très chouette aussi! J'ai fait compoté une pomme dans une casserole avec un peu de beurre en rajoutant de l'eau à mi-cuisson et en mixant le tout après. Ensuite j'ai fait une purée avec des flocons de pommes de terre en sachet... Bouuuuuuuuuuuuuuuuuuu pas bien LOL

Voilà et j'ai monté l'assiette
Bisous à tous et bon appétit

Petites crèmes au chocolat !

Voici une petite crème au chocolat très légère et parfaite pour ce temps ensoleillé ! Un délice réalisé en 5 minutes maxi ! Perso j'ai remplacé le chocolat par des œufs de Pâques non mangés lol

Les ingrédients:
- 500mL de lait
- 4 càs de chocolat en poudre
- 2 càs de sucre
- 40g de chocolat à dessert
- 6g de gélatine en poudre ou 2g d'agar-agar

La préparation:
Mettre touts les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition en remuant bien.
Laisser bouillir 2 minutes puis mettre dans des ramequins ou dans un plat, et placer au frais pour quelques heures.
Bon app !